Turnedou
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Turnedou

Igrediente Champions/pleurotus 50 g Cimbru 0.3 g Condimente 0.5 g Coniac alimentar 3 ml Ficat Pui 50 g Muschi vita 240 g Oua 0.5 b Paine feliata 50 g Piper 0.3 g Rosii 70 g Sare 0.5 g Smantana 15 g Sos brun/sos demiglace 30 ml Supa 200 ml Ulei 10 ml Unt/Margarina 20 g…

PFEFFERSTEAK
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PFEFFERSTEAK

Igrendiente Cimbru 2 g Condimente 1 g coniac alimentar 8 ml Muschi vita 240 g Patrunjel 3 g Piper verde boabe 5 g sare 1 g Smantana 50 ml Sos Brun/Sos Demiglace 10 ml Supa 200 ml Ulei 15 ml Unt/Margarina 20 g Mod de preparare -muschiul de vita se curata, se portoneaza, se condimenteaza…

Escalop Emilian
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Escalop Emilian

Ingrediente Cascaval afumat 40g Cotlet Proc 180g Faina 75g Piper 0,5g Sare 1g Ulei 10ml Unt/Margarina 10g Mod de preparare Cotletul se portioneaza in (2 buc la portie ), se condimenteaza, se da prin faina si se prajeste se stinge cu vin, se adauga concentrat (supa), se lasa la fiert, iar la sfarsit se adauga…