Afumatoare

afumatoareAveti poze detaliate mai jos. Sa revenim: m-am enervat anul trecut ca i-am dat la cineva sa-mi afume carnea si carnatii de casa, si mi i-a afumat total aiurea. Asa ca am trecut la fapte mari si mi-am facut eu o afumatoare home made –  inventie proprie. E simplu, mi-am facut-o singur in 3 ore. Trebuie sa ai sculele necesare pentru ca treaba nu e grea deloc

Ingrediente:
1 placa osb de 125mm/2500mm/10mm. mi-au taiat-o la baumax in 5 bucati: 2 de 48cm, 2 de 50cm, si ramane una din care faci capacul si fundul.
3 lati de brad- 2 bucati le tai la 1.5m – 2 taieturi la fiecare lat- pt picioare
cuie, holzsuruburi, 3 cozi de lemn de matura, 3 balamale, zavor- se vede in pzoe ce trebe, nu-i mare inginerie

Cum se face afumatoarea?
pai luam cele 4 bucati de osb (bucatile de 50cm vor fi usa si spatele), si facem ca in poze. latii se taie la 150cm- atat am vrut eu de inalta afumatoarea, asta inseamna ca picioarele vor avea 25 cm inaltime. O sa ramana o bucata mai mare din care taiati capacul de sus- eu l-am lasat cu 2 cm mai mult in partea dinspre usa sa nu intre ploaia daca cumva incepe. dupa ce e gata afumatoarea o vopsiti cu bait sau ce aveti chef- doar pe exterior. foarte important: galeata galvanizata se arde bine de tot,  de vreo 2 ori ca sa iasa galvanul din tabla/incheieturi; burlanul este pt sobe din tabla neagra- nu cumparati din ala vopsit! capacul cumparat e din piata, diametru 24cm. focul se face in galeata, putin cate putin ca sa nu se amarasca ce pui in afumatoare- si se face cu fag.  daca aveti nelamuriri mai intrebati-ma ca va raspund (in comentarii). burlanul se prinde in galeata cu pocnituri. si se fac cateva gaurele la baza galetii pt aer. sub burlan, in locul unde intra in afumatoare- se pune o bucatica de tigla sau greie sau ceva asa pt siguranta; oricum nu ia foc, dar e mai bine… am pus si staniol pe fund sa nu cada grasimea direct pe placa de osb.

Hai ca nu-i greu sa-ti faci o afumatoare… serios
.